Zakup dobrej oliwa z oliwy może być wyzwaniem, biorąc pod uwagę różnorodność dostępnych opcji. By osiągnąć najtrafniejszego wyboru, warto zwrócić uwagę na kilka ważnych elementów: 1. Oliwa z oliwek rodzaje:
Extra Virgin Olive Oil (Oliwa Extra Vergine): Najwyższej jakości oliwa z oliwek extra virgin, robiona na zimno, bez zastosowania chemikaliów. Powinna mieć mały stopień kwasowości (poniżej 0,8%). Cechuje się intensywnym smakiem oraz aromatem.
Virgin Olive Oil (Oliwa Vergine): Oliwa z pierwszego tłoczenia co to znaczy Również tłoczona na zimno, ale o nieco większej kwasowości (do 2%). Smak oraz aromat są mniej wyraziste niż w oliwie extra vergine.
Pure Olive Oil (Oliwa Czysta): Mieszanka oliwy czyszczonej i virgin. Proces rafinacji usuwa dużo prozdrowotnych składników, co daje, że ta oliwa z oliwy jest mniej wartościowa.
Pomace Olive Oil (Oliwa z Wytłoków): Najniższej jakości oliwa z oliwek rodzaje, wytwarzana z wytłoków oliwek przy zachowaniu chemikaliów. Ma najmniej wartości odżywczych.
2. Kwasowość – tania oliwa z oliwek Mniejsza kwasowość jest wskaźnikiem doskonalszej jakości. Dla oliwa z oliwek extra virgin poziom kwasowości nie powinien przekraczać 0,8%.
3. Pliwa z pierwszego tłoczenia co to oznacza
Oliwa z oliwy jest produktem, który z czasem traci swoje zalety lecznicze oraz smakowe. Najlepiej wybierać oliwę, która została niedawno tłoczona ma jak najdłuższy czas przydatności do spożycia.
4. Kraj pochodzenia
Niektóre regiony są szczególnie znane z produkcji doskonałej jakości oliwy z oliwek, np. Włochy, Hiszpania, Grecja. Informacja o świecie pochodzenia może być wskaźnikiem jakości, ale warto zwrócić uwagę także na region oraz producenta.
5. Certyfikaty jakości oliwa z oliwek extra virgin
Szukaj oznaczeń takich jak DOP (Denominazione di Origine Protetta), PDO (Protected Designation of Origin), czy PGI (Protected Geographical Indication). Zapewniają one, że oliwa z oliwek rodzaje pochodzi z dokładnego kraju oraz spełnia restrykcyjne normy jakościowe.
6. Opakowanie
Oliwa z pierwszego tłoczenia co to znaczy powinna być trzymana w zacienionych, szklanych butelkach lub puszkach, aby chronić ją przed promieniowaniem oraz utratą jakości. Plastikowe opakowania są mniej zalecane, gdyż mogą przepuszczać słońce również nie gwarantują odpowiedniej ochrony.
7. Smak oraz aromat
Warto spróbować oliwę przed zakupem, jeżeli jest taka możliwość. Świetnej jakości oliwa z oliwek extra virgin https://vivaoliwa.pl/na-co-zwrocic-uwage-kupujac-oliwe powinna mieć świeży, owocowy smak oraz zapach z nutami trawiastymi, ziołowymi lub owocowymi. Unikaj oliwy, która ma nieprzyjemny zapach.
8. Cena
Większa opłata często idzie w parze z doskonalszą jakością, ale nie zawsze. Warto zwrócić uwagę na wszystkie powyższe elementy, a nie wyłącznie na cenę, aby dokonać świadomego wyboru tania oliwa z oliwek.
Zwracając uwagę na te elementy, potrafisz mieć gwarancję, że nabywasz oliwa z oliwy, która nie tylko wzbogaci Twoje potrawy, ale jednocześnie przyniesie korzyści zdrowotne. Na rynku dostępne są również rodzaje oliwy z oliwek opisywane jako „light”. by poznać, że określenie „light” nie stosuje się do jej kaloryczności – każda oliwa z oliwek extra virgin ma jednakową zawartość kalorii. Słowo to informuje raczej o łagodnym smaku tej oliwy.
Co warto wiedzieć o oliwie „light”?
Skład: rodzaje oliwa z oliwek extra virgin „light” to zwykle mieszanka oliwy extra virginoraz rafinowanej oliwy z oliwek. Oliwa rafinowana jest pozbawiona smaku, co sprawia, że cała mieszanka ma delikatniejszy profil smakowy.
