Gdzie kupować najodpowiedniejsze a jak je dobrać – oliwa z oliwek extra virgin?
Zakup dobrej oliwa z oliwy może być wyzwaniem, biorąc pod uwagę różnorodność dostępnych opcji. By osiągnąć najtrafniejszego wyboru, warto zwrócić uwagę na kilka ważnych elementów: 1. Oliwa z oliwek rodzaje:Extra Virgin Olive Oil (Oliwa Extra Vergine): Najwyższej jakości oliwa z oliwek extra virgin, robiona na zimno, bez zastosowania chemikaliów. Powinna mieć mały stopień kwasowości (poniżej 0,8%). Cechuje się intensywnym smakiem oraz aromatem.Virgin Olive Oil (Oliwa Vergine): Oliwa z pierwszego tłoczenia co to znaczy Również tłoczona na zimno, ale o nieco większej kwasowości (do 2%). Smak oraz aromat są mniej wyraziste niż w oliwie extra vergine.Pure Olive Oil (Oliwa Czysta): Mieszanka oliwy czyszczonej i virgin. Proces rafinacji usuwa dużo prozdrowotnych składników, co daje, że ta oliwa z oliwy jest mniej wartościowa.Pomace Olive Oil (Oliwa z Wytłoków): Najniższej jakości oliwa z oliwek rodzaje, wytwarzana z wytłoków oliwek przy zachowaniu chemikaliów. Ma najmniej wartości odżywczych.2. Kwasowość – tania oliwa z oliwek Mniejsza kwasowość…